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RECETA DE APERITIVO DE GAMBAS CON SALSA PICANTE

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INGREDIENTES

Pimienta de cayena (2 guindillas)
1/2 kg de gambas peladas
Para la salsa : un kilo y medio de tomates, una cebolla, aceite de oliva, virgen, sal, azúcar, orégano

PREPARACIÓN

 

Primero lavamos los tomates y los troceamos. Comenzamos lavando bien los tomates y cortándolos en trozos.

Ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén con buen fondo. Se pocha un poco de cebolla cortada. Se le echa sal al gusto y cuando esté dorada se pasa por el pasapuré.

Entonces se iguala el sabor echando un poco de azúcar y orégano.

Se pone de nuevo en el fuego y se añade el medio kilo de gambas peladas y dos guindillas.

Se cocinan durante una media hora. Se puede acompañar con arroz blanco.

 


 

 

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