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RECETA DE ARROZ AL CILANTRO

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INGREDIENTES

- 250g de bacon troceado.
- 1 manojo grande de cilantro.
- 2 tazas de salsa de soja.
- 1 taza de agua.
- 1 y media tazas de arroz largo.
- 3 cucharadas de aceite virgen extra.

 

 

PREPARACIÓN

 

Se sofríe el bacon troceado en el aceite, cuando esté hecho, se agrega el cilantro y se sofríe también, luego se incorpora el arroz, cuando se haya sofrito se adiciona la salsa soja y el agua, se baja el calor a la mitad, se tapa y se termina de preparar como un arroz normal.
No se debe agregar sal porque la soja ya lleva suficiente, y si se quiere para enriquecerlo, en vez de agua, se pone caldo de pollo, quedará muchísimo mejor.
Este plato normalmente se acompaña por unas pechugas rellenas de jamón, queso y ciruela pasa.

 

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