Sofreír en el aceite el ajo, y arroz; granear (cuando quedan los granos casi transparentes) añadir el agua hirviendo.
Tapar y dejar a fuego muy bajo sobre el tostador de pan.
Una vez listo se pone una base de carne o pollo y se cubre con un poco de arroz y queso rallado o en láminas.
Se van alternando los rellenos y se termina con queso en láminas y rodajas de tomates espolvoreadas con orégano o tomillo.
Hornear unos 15 minutos o hasta que el queso se deshaga. Servir caliente. Se puede reemplazar el queso mantecoso o Gouda por queso fresco para hacerlo más sano.