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RECETA DE ARROZ CON POLLO Y CONEJO

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INGREDIENTES

- 150g de arroz.
- 500g pollo y conejo.
- 75g de judía verde ancha.
- 75g de garrofon.
- 2 o 3 alcachofas.
- 1 pizca de sal.
- 2 cucharadas de tomate.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1 ajo

PREPARACIÓN

Se pone el garrofon en agua fría, en el fuego (puesto a remojo desde la noche anterior).
Luego aparte en una sartén se pone el aceite, y se sofríe el pollo y el conejo, una vez frito, se pone el ajo a trozos y el tomate, se fríe y se añade a la cazuela, se echa la judía, la sal y se deja cocer durante una 1 y cuarto hora a fuego medio.
Se añade las alcachofas, se cuece 15 minutos, se añade el arroz, se cuece 20 minutos y a servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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