Hacer las dos brochetas, una con los tomatitos y otra con el pimiento verde y colocarlas en la parrilla.
Después, pasar por harina las alas de pollo y freírlas con dos pimientos verdes, tienen que quedar muy doraditas. Se les añade unas gotitas de tabasco.
Este plato se presenta acompañando el pollo y los pimientos con las dos brochetas como guarnición.