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RECETA DE EMPANADAS DE FRUTILLAS

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INGREDIENTES

 

250 g de hojaldre.

5 cucharadas de crema pastelera.

Unas frutillas.

Huevo batido.

Aceite.

Azúcar con canela en polvo.

Hojas de menta.

Para la crema de frutillas:

1 vaso de frutillas.

1/2 vaso de crema líquida.

1/2 vaso de leche.

3 cucharadas de azúcar

 

PREPARACIÓN

 

1. Estira el hojaldre fino en una superficie espolvoreada con harina y córtalo en círculos de 10 centímetros de diámetro. Pon en el centro un poco de crema pastelera y una frutilla. Unta el borde con huevo batido y dobla las empanadillas, sellándolas con un tenedor o la punta de un cuchillo.

2. Fríelas hasta que se doren. Una vez fritas, sácalas y rebózalas con azúcar y canela en polvo. Prepara un puré mezclando las frutillas limpias y troceadas con la nata, la leche y el azúcar y batiendo con una batidora.

3. Acompaña este postre con el puré de frutillas y decora con unas hojas de menta y unas frutillas.

 

 

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