Mezclar la carne picada, con el huevo, la fécula y los condimentos. Formar pequeñas esferas con las manos enharinadas.
Colocar en un plato o bandeja, envolver en papel film y llevar a la heladera para que se endurezcan.
Aceitar los palillos de brochette e insertar en forma alternada las bochas de carne y los tomates.
Calentar la bifera a fuego medio. Colocar los brochettes.
Cocinar a fuego medio rotándolas hasta finalizar la cocción. Servir con ketchup y aceite de oliva procesados con hojas de albahaca.
Piezas a utilizar:
Bifera essen. Tiempo de cocción 10´. Porciones 8.