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RECETA DE MATAMBRE A LA NAPOLITANA EN LA ESSEN

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INGREDIENTES

 

1 matambre desgrasado (de 800 grs. aprox)

Sal y pimienta

Tomillo, perejil y ají molido

200 c.c. de leche

1 taza de salta de tomate (150 grs.)

100 grs. de queso fresco

Orégano

 

PREPARACIÓN

 

Calentar la cacerola tapada. Colocar el matambre, tapar y cocinar a fuego fuerte.

Una vez dorado de un lado, dar vuelta, tapar y dorar a fuego fuerte del otro lado.

Condimentar y agregar la leche.

Tapar y continuar a fuego mínimo hasta que se absorba el líquido.

Cubrir con la salsa de tomate y el queso. Espolvorear con el orégano.

Apagar el fuego, tapar y dejar en reposo. Servir una vez fundido el queso.

Piezas a utilizar:

Cacerola cuadrada con antiadherente essen. 45 minutos. 4 porciones.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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