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RECETA DE TORTILLA DE ACELGA

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INGREDIENTES

 

Acelga bien lavada y escurrida 1 kg
Huevos 4
Muzzarella picada gruesamente 150 g
Jamón crudo picado finamente 100 g
Comino (opcional) 1 pizca
Pimienta a gusto
Sal a gusto, con moderación (opcional)
Manteca para untar la sartén 1 nuez


 

PREPARACIÓN

 

Pique finamente la acelga y en el bol y con el batidor mezclar los huevos, el jamón y los condimentos.

Luego, siempre mezclando, añada el queso y la verdura. Coloque la manteca en la sartén y lleve a fuego medio/alto a derretir y vaya esparciendo.

Verter todo en la sartén. Cocine unos 7 min. hasta el fondo este dorado, despegue los bordes con el cuchillo.

Luego, ayudándose con la espátula de vuelta la tortilla sobre la fuente y deslícela nuevamente en la sartén, para que termine de cocerse del otro lado.


 


 

 

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