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RECETA DE PAN DE COCO

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INGREDIENTES

 

- 2 huevos.
- 300cc de leche.
- 70g de manteca.
- 300g de harina.
- 2 cditas de polvo para hornear.
- 150g de azúcar.
- 150g de coco rallado.

PREPARACIÓN

 

Batir los huevos junto con la leche.
Tamizar la harina con el polvo para hornear y, en un bol grande, unir esta preparación con el azúcar y el coco rallado.
Formar una corona e incorporar la mezcla de huevos y leche en el centro, junto con la manteca a punto pomada.
Mezclar bien todos los ingredientes y colocar la preparación en un molde previamente enmanteca y enharinado, de 21cm de largo x 10cm de ancho y 4cm de alto.
Cocinar en el horno a 180ºC durante 1 hora.
Dejar enfriar y luego desmoldar.


 

 

 

 

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