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| INGREDIENTES 3/4 kilos de filete de merluza 2 potes de crema 1 puñado de perejil picado fino 10 galletitas canale o similar limón |
| PREPARACIÓN Salpimentar los filete y ponerles limón. Se colocan doblados en una fuente para horno y se los deja media hora en la heladera. Se llevan al horno durante 15 minutos. Luego se retiran, se cubren con las galletitas canale trituradas en la procesadora, se le agrega el perejil picado, y encima la crema. Se pone nuevamente al horno por 10 minutos fuerte. Se puede acompañar con puré o las zanahorias glasseadas.
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