BUSCAR RECETAS

CATEGORÍAS

 

Recetas

  Aceites saborizados

  Aperitivos

  Arroces

  Aves

  Bebidas y Tragos

  Carnes

  Dulces y Conservas

  Empanadas

  Ensaladas

  Essen

  Fondues

  Guarniciones

  Helados

  Light

  Mantequillas

  Masas Básicas

  Microondas

  Panadería y Confitería

  Pastas

  Pescados y Mariscos

  Pizzas

  Postres y Tortas

  Salsas

  Sopas

  Sushi

  Tartas

  Tortillas

  Vegetarianas

 

 

Otros

  Recetas de Navidad

  Recetas para Bebés

  Recetas Argentinas

  Recetas Comida China

  Recetas Españolas

  Recetas Mexicanas

  Buenos Modales

  Cursos

  Escuelas de Cocina

  Dietas

  Dietas para celíacos

  Diccionario Gourmet

  Libros de nutrición

  Nutrición

  Tablas

  Vinos

  Mapa del Sitio

 

RECETA DE FROLA DE PERAS MORENAS

+

REGÍSTRESE AHORA

Para recibir GRATIS

newsletters y recetas por email.

 

 

 

INGREDIENTES

 

Masa:
Manteca 150 g
Harina 0000 300 g
Azúcar 120 g
Esencia de vainilla
Huevo 1


Relleno:
Peras 500 g
Manteca 80 g
Azúcar negra 250 g
Champagne 300 cc

PREPARACIÓN

 

Masa
Procesar la manteca fría con la harina y el azúcar hasta lograr un arenado. Perfumar con la esencia de vainilla y agregar el huevo hasta unir la masa. Dejar reposar 20 minutos.

Relleno
Pelar y despepitar las peras, cortar en gajos. Colocar en una sartén la manteca con el azúcar y cocinar a fuego lento junto con las peras hasta tiernizar apenas la fruta. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Pasar a un recipiente, cubrir con el champagne, tapar bien con film y dejar reposar durante un día en la heladera, para que se impregnen los sabores.

Armado
Con las 2/3 partes de la masa forrar un molde para tarta desmontable y rellenar con las peras. Con el resto de masa, estirar y cortar tiritas, cubrir con ellas la superficie de la tarta, entrelazándolas. Cocinar en horno moderado a 170° C durante 40 minutos. Al momento de servir, decorar con hojas de menta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TODO TORTAS

Todas las tortas que usted quiere las encuentra aquí. La más completa variedad a los mejores precios. Bien frescas.

 

 

 


Libros de Cocina  uCursos y escuelas de cocina  uUniformes y utensillos para Cocineros


Resultado Páginas: 1

 

 

 

 

 
DESTACADOS

Postres
Los más deliciosos postres a su alcance.

Ver más.

Tragos & Cocktails
Disfrute de los mejores tragos y cócteles de todo el mundo.
Ver más.

Recetas Gourmet
Amplia variedad de comidas y bebidas gourmets.

Ver más

   

RECETAS X PAÍS

Las mejores recetas de Argentina.

Las mejores recetas de México.
Las mejores recetas de España.
 

COPYRIGHT (C) 2016 RECETAS en INTTERNET .COM - Permitido el uso del contenido citando la fuente.