Base
Procesar la harina junto con el polvo para hornear y la manteca hasta formar un arenado. Incorporar el azúcar, los huevos y la ralladura de naranja. Procesar hasta obtener una masa. Retirar, cubrir con film y guardar en la heladera por 1 hora. Estirar la masa, fonzar y reservar los restos. Relleno
Cortar las frutillas en cuartos y espolvorear con azúcar, reservar por 2 horas.
Armado
Disponer los bizcochos molidos sobre la masa.
Encima colocar las frutillas escurridas. Cubrir con la mermelada. Con la masa restante, cortar tiras de 1 cm de ancho.
Cubrir con un enrejado de masa. Pincelar los bordes de la masa con huevo. Dejar enfriar bien por 2 o 3 horas. Cocinar en horno a 190 º C por 60 minutos.