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RECETA DE TURDILLI

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INGREDIENTES


2 tazas de harina (240gramos)
1/2 taza de aceite (125cc.)
1/4 taza de alguna bebida con alcohol, ( licor de anís, vino blanco, oporto, etc.)
1 cucharadita de canela molida
1 pizca de nuez moscada
Pizca de sal

Aceite para freír cantidad necesaria

Para bañarlas
500gramos de miel
1 cucharada de esencia de vanilla


PREPARACIÓN


Tamizar la harina, la canela, la nuez moscada y la sal.
Colocarla en un recipiente y hacer un hoyo en el centro.

Agregar el aceite y la bebida elegida. Mezclar y trabajar un poco hasta que la masa no se pegue.
Dividir la masa en trozos, tomar uno de ellos y estirarla bien fina.
Cortar tiras de 3cm de ancho y 20cm de largo. Enrollarlas en forma de espiral.

Poner abundante aceite en una cacerola chica y de bordes altos.
Dejar que se caliente (pero no, que llegue a hervir), pues se quemarían.
Ir agregando las cintas e ir moviéndolas con un tenedor. Una vez doradas se retiran.
Apoyarlas sobre papel absorbente.

Para bañarlas. Poner la miel en una cacerola chica y llevarla a fuego suave y dejar hasta que la miel hierva.
Agregarle la vainilla e ir pasando los turdilli ya dorados por la miel.
Se acomodan en una fuente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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