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RECETA DE SALSA DE TOMATE

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INGREDIENTES

•6 tomates
•1 cebolla
•1 diente de ajo
•1/2 taza de aceite
•1 ramito de perejil, tomillo, laurel, apio
•1 cucharón de caldo
•50 g. de manteca

 

PREPARACIÓN

 

Dorar la cebolla en el aceite, incorporar el ajo, dejar dorar y quitarlo, agregar los tomates picados, sin piel ni semillas, dejar cocinar unos minutos. Añadir las hierbas aromáticas, condimentar con sal, pimienta y una cucharadita de azúcar, verter el caldo dejar cocinar lentamente hasta que espese. En el momento de utilizar, retirar del fuego y agregar la manteca. Se sirve con pastas.


 

 

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