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RECETA DE QUICHE LORRAINE

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INGREDIENTES

 

Masa para tarta
2 cucharadas crema
3 cucharadas aceite
2 cebollas grandes
200 grs. bacón ahumado
4 huevos
200 grs. queso Mar del Plata o Fontina
Pimienta y sal
 

PREPARACIÓN

 

Primero hay que cortar las cebollas bien finas.

Hay que colocarlas en la sartén con la manteca y salpimentar.

Se debe cocinar a fuego medio, tapadas, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y retirar.

Hay que cocinar el bacón hasta que esté crocante en la misma sartén.

Retirar y dejar escurrir en papel de cocina. Rallar el queso.

Hay que batir los huevos con la crema, la sal y la pimienta.

Añadir el queso y mezclar. Enmantecar y enharinar una tartera, y forrarla con la masa.

Hay que poner una capa de cebolla y después el bacón.

>Agregar la mezcla de huevos y queso y cocinar a horno medio hasta que el relleno esté dorado. Servir.


 

 

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