En una sartén se pone a calentar el aceite, se le agrega la zanahoria, el chile morrón, repollo, la mitad de la cebolla, chiles jalapeños y la sal, se dejan sazonar moviendo constantemente.
Cuando ya este cocido pasar a un recipiente amplio.
Reservar.
Poner a cocer el arroz en agua junto con el resto de la cebolla, el tomate y el ajo.
Cocer el pollo en agua y sal.
Se agrega el arroz una vez cocido, el pollo y la salsa de soja, revolver muy bien todo y listo para saborear.
Se puede acompañar con puré de patata, tortillas de harina de maíz o bien solamente a cucharadas.