Sable de cacao
En una procesadora, colocar la harina, el cacao, el polvo para hornear y el azúcar. Pulsar la maquina hasta mezclar los ingredientes. Agregar la manteca fría y procesar hasta formar una arena. Luego agregar el huevo y procesar hasta formar una masa. Colocar en la heladera, tapada con papel antiadherente y refrigerar por 2 horas. Retirar y forrar un molde para tartas. Cocinar en un horno a 180° C por 15/20 minutos. Retirar y enfriar. Crema de coco
En un bol colocar el coco, junto con el azúcar. Agregar los huevos y la crema, perfumar con la esencia y homogeneizar bien.
Armado
Sobre la masa ya cocida, colocar una capa abundante de dulce de leche, luego gotas de chocolate y por encima la crema de coco. Llevar nuevamente al horno a una temperatura de 170° C por 20 minutos.