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| INGREDIENTES - Tortillas pequeñas
- 50 grs. de chile ancho
- 50 grs. de chile estrecho
- 4 huevos , cebolla y un pegote de mantequilla
- 100 gramos de queso |
| PREPARACIÓN Para preparar esta receta prepararemos los chiles, los cortamos bien y los limpiamos para mezclarlos con cebolla picada y ajo. Esto lo freímos todo con un poco de aceite o mantequilla. Cuando estén fritos se les añaden huevos, podemos echarle 4 huevos por ejemplo para estas cantidades, se puede añadir algo de agua. Tendremos que mover este hasta que estén los huevos cuajados. Si tenemos preparadas las tortillas pues las freímos y las enrollamos mojadas con la salsa que hemos preparado. Por encima echaremos lo que sobre de salsa, queso rallado y cebolla picada si nos gusta. | TODO ENCHILADAS Las mejores enchiladas, más sabrosas y frescas! Vea ahora cómo obtenerlas.  |