Cortar a dados de 2 cm. mango, papaya, kiwi. Cortar 12 medallones de los blinis. Cocer los mejillones al vapor. Abrirlos y reducir el jugo de cocción casi a cero, añadir las especias. Añadir a la mayonesa. Napar los blinis de salsa, poner las frutas y 2 mejillones en cada uno. Cubrir de salsa y decorar con cebollino.