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RECETA DE ESPINACAS CON LANGOSTINOS

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INGREDIENTES

 

espinacas

pan
ajo

sal
pimentón

pimienta en grano
langostinos; cocidos

salsa mayonesa
aceite

PREPARACIÓN

 

Se pone en aceite de oliva el ajo y el pan hasta que se doren. Se machacan fuertemente en el mortero junto a la sal y los granos de pimienta; reservando el aceite. Cocidas y picadas las espinacas se mezclan con la morterada y el pimentón en la sartén sobre el aceite caliente. Una vez bien mezclado se dispone sobre una base, rodaja de pan por ejemplo y se adorna con mayonesa y un langostino.

 

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