En una sartén ponemos los ajos sin pelar y la ñora, lo doramos todo un poco, después añadimos la cebolla muy bien picada la pochamos y cuando esté bien pochadita añadimos el arroz.
Sofreímos un poco y después añadimos el caldo de pescado o agua, y antes de que el arroz esté listo añadimos el atún retirando previamente el aceite o agua de la lata.
Dejar reposar el arroz y servir.