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| INGREDIENTES - 1 Pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla mediana.
- 1 tomate mediano (pelado y troceado).
- 100g de guisantes.
- 100g de gamba pelada (congelada).
- 1 tarrina de bacon (tarradellas o similar).
- 1 pastilla de avecrem.
- 1 poco de pimienta molida.
- 1 pellizco de cominos.
- 300g de arroz.
- Un poco de perejil.
- Vino blanco.
- 2 o 3 clavos.
- 4 o 5 ajos.
- Aceite. |
| PREPARACIÓN En una vasija apropiada para poder meterla en el horno, la prepararemos con un poco de aceite, para sofreír los pimientos que primero habremos cortado en tiras.
A continuación, añadiremos la cebolla y los guisantes, una vez fritos, añadiremos el tomate.
Prepararemos un majado con los ajos, comimos clavo pimienta y perejil.
A continuación mezclaremos con el sofrito el bacón y las gambas, junto con un chorreoncito de vino blanco. En una vasija a parte pondremos agua a calentar (3/4 de litro de agua, aproximadamente), una vez caliente añadimos la pastilla de avecren.
Terminamos el sofrito y añadimos el arroz, que rehogamos un poco, a continuación añadimos el agua caliente, dejamos hervir durante cinco minutos.
Apartamos del fuego y tapamos bien con papel albal (dos tiras) y lo metemos en el horno que ya tendremos caliente durante 20 minutos.
Dejar reposar unos3 minutos y a comer.
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