|
| INGREDIENTES 200 g de arroz no es necesario que sea basmati
1 cebolla
2 zanahorias
2 dientes de ajo
una cucharadita de jengibre en polvo
una cucharadita de curry amarillo
una "estrella" de anis estrellado
sal
aceite de oliva |
| PREPARACIÓN llevamos a ebullicion una olla con agua una vez y media la cantidad de arroz, un poco de sal y el anis estrellado. cuando hierva, a fuego medio, añadimos el arroz y lo cocemos durante 10-12 minutos, de forma que se evapore casi toda el agua y no quede pastoso. le escurrimos el agua sobrante si es necesario, tiramos el anis y lo apartamos.
en una sarten ponemos aceite a fuego medio, y echamos el ajo cortado muy fino. despues la cebolla picada era una palabra en frances, el arguiñano la corta asi muchas veces... y la zanahoria en trocitos pequeños. cuando la zanahoria vaya cambiando de color añadimos una pizca de sal, el jengibre y el curry y lo movemos bien. despues incorporamos el arroz y lo movemos todo sin parar hasta que tenga un bonito color amarillo ^^. Queda bien en un cuenco bonito, si es de madera mejor.
| TODO EN ARROCES La más completa oferta de arroz. Las mejores marcas a los mejores precios. Dónde comprar. |