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| INGREDIENTES - 300g de arroz.
- 200g de boquerón.
- 1 garva de ajos tiernos.
- 1 tomate maduro.
- 125g de habas tiernas.
- 3 alcachofas.
- 1 patata.
- Aceite de oliva.
- Azafrán.
- Agua.
- Sal. |
| PREPARACIÓN Poner la sartén al fuego con el aceite freír la patata cortada en rodajas una ves frita apartarla y freír las alcachofas peladas y cortadas en 4 trozos.
Añadirle los ajos pelados y cortados luego añadir las habas rehogar y cuando estén doradas se le añade el tomate pelado y rebanado.
Luego se le añade el arroz se le da unas vueltas y se le añade el caldo el azafrán la sal y las patatas que habíamos frito por encima.
Se deja que eche a hervir y se le pone por en cima el boquerón que tendremos ya limpio y lavado. Se prueba de sal y se deja que termine de coser una ves que este hecho se sirve.
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