En una sartén freímos los champiñones i reservamos. A parte en otra sartén doramos los ajos cortados pequeños luego añadimos el arroz y rehogamos un poco, por último el agua caliente y sal.
Dejamos cocer 15 minutos al final incorporamos los champiñones y la salsa de soja, queda muy bonito y muy bueno ponerlos en flaneras para acompañar carne.