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| INGREDIENTES 31/2 Kg. pollo o carne
1 cch. aceite
1 unid. cebolla
1 dientes dientes de ajo
1 ram. ramita de perejil
1 unid. pimiento
200 g. tomate
1 unid. starlux
1 pizca azafran
1 pizca sal
1 latas aceitunas
1 latas guisantes
1 latas pimiento morron |
| PREPARACIÓN
se frie la carne en una sarten. una vez frita se echa en una cacerola con agua y se pone a cocer. en aceite de freir la carne se frien el pimiento, la cebolla y el tomate en ese orden. una vez frito se añade a la cacerola con el ajo y el perejil que se habran machacado previamente en el mortero se añade el starlux, el laurel, el azafran y la sal. se deja cocer unos 20 minutos, y se incorpora el arroz.
cuando este a medias de hacer, se echan los guisantes, el pimiento morron y las aceitunas. se deja cocer hasta que este listo.
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