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| INGREDIENTES - 300g de arroz.
- 250g de castañas.
- 50g de queso rallado.
- 2 cucharadas de vino blanco.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2/3 litro de caldo de verdura.
- 1 ramita de romero.
- 1 cebolla. |
| PREPARACIÓN Las castañas las pelas y las dejas en remojo el día anterior.
Luego las pones a cocer en agua y sal una media hora.
Mientras pica la cebolla y saltéala con la mantequilla en una cazuela, luego añade el arroz, el romero y el vino y dejas 2 minutos, luego añades el caldo hirviendo, echas sal a tu gusto y dejas cocer 20 minutos.
Cuando falten unos 5 minutos para acabar de cocer echas las castañas y el queso y retiras la ramita de romero.
Cuando este dejas reposar un poco y sirves.
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