RECETA DE ARROZ CLARICO - RECETAS DE ARROCES

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RECETA DE ARROZ CLARICO

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INGREDIENTES

- 1 puñado de Arroz.
- 1 puñado de Garbanzos.
- 1 rama de Apio.
- 1 Nabo.
- 2 Patatas.
- Hojitas de Hierbabuena.
- 1 trozo de Tocino.
- Morcilla (una para cada comensal).
- Sal.
- Hueso de cerdo del espinazo.
- Pollo, gallina o pava (se echan las patas, la
molleja, el hígado, los contramuslos, las alas y
el cuello).

PREPARACIÓN

El apio y el nabo se trocean y se echan a la olla.
Las patatas se pelan y se echan a la olla entera.
Se añaden todos los demás ingredientes excepto el arroz, la morcilla y la hierbabuena, y se hierve durante unos 15 minutos en la olla pronto.
Pasado ese tiempo se echa el arroz, las morcillas y la hierbabuena y se hierve otros 10 minutos.
Servir y saborear.