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| INGREDIENTES - 1/2 kg de arroz.
- 1 pollo.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 1 ají morrón.
- 1/2 litro de cerveza.
- 1 litro de caldo de ave.
- Clavos de olor a gusto.
- Azafrán cantidad necesaria.
- Aceite, cantidad necesaria.
- Pimienta y sal. |
| PREPARACIÓN Cortar el pollo en presas. Salpimentarlas. Calentar el aceite.
Colocar los dientes de ajo para dar gusto.
Dorar las presas picar, la cebolla y el ajo, sacar el pollo ya dorado.
Colocar a cocinar en el aceite a la cebolla y el morrón dejar que se transparenten las cebollas volver a colocar el pollo cocinar unos minutos con las cebollas y el ají para que se tome de gusto.
Añadir el medio litro de cerveza. Cocinar unos minutos más para que se tome de gusto y espese. Luego añadir el caldo de ave con el azafrán disuelto en él.
Colocar en el caldo los clavos de olor. Agregar sal cantidad necesaria y revolver.
Colocar el arroz, revolver bien, controlar que no se nos pegue y si fuera necesario agregar mas caldo de ave que tendremos reservado para que no se seque cuando el arroz este listo estará listo nuestro plato.
Servir bien caliente.
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