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| INGREDIENTES - Arroz.
- Lata aceitunas verdes (picantes o dulces).
- Pepinillos.
- Palitos de cangrejo.
- Pimiento rojo y verde.
- Bonito en escabeche.
- Cebolletas.
- Zanahorias.
- Tomates. |
| PREPARACIÓN Se hace un arroz blanco, mejor vaporizado, se deja enfriar bien, se pican todos los ingredientes muy pequeños lo más posible, pelando los tomates y se ralla la zanahoria muy fina, se agregan al arroz y se añade sal, vinagre al gusto y aceite.
Las cantidades van al gusto calculando de arroz un poco menos de lo normal que si se hace de otra forma, pues después de agregar los otros ingredientes, la cantidad aumenta considerablemente por eso no pongo ingredientes pero tienen que encontrarse trocito.
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