Cocer el arroz, las papas cortadas en dados, la espinaca y los huevos (duros).
En una sartén dorar las cebollas y el jamón, agregar el arroz, la espinaca picada, la papa, los huevos picados.
Revolver unos 5 minutos.
Servir caliente.
Se puede gratinar al horno con queso.