Se Lavan y pican muy fino los pimientos. Se mezclan con la carne y un poco de miga de pan mojada en leche.
Condimentar la masa con sal, pimienta y zumo de limón. Se hace la forma de las albóndigas y se cocinan al vapor.
Por otra parte, mezclar el yogur con la menta y el ajo picado.
Se sirve las albóndigas con la salsa de yogur.