Mezcle todos los ingredientes del adobo y meta a marinar en ellos durante una hora al menos los trozos de pollo.
Luego vaya pinchándolos en la brocheta alternándolos con trozos de piña, tomatitos, trozos de cebolla y trozos de beicon.
Hágalos en la barbacoa o al grill hasta que empiecen a dorarse. Salpimiéntelos y sírvalos.
Puede acompañarlos con una ensalada.