Se vierte la cerveza y las uvas en la olla donde se va a hacer el plato. se lavan los tomates y las cebollas y se licuan con la sal y la saldina mientras se descuera el pollo si se desea, introducir la mezcla en la olla, luego introducir el pollo dejar cocinar a fuego medio cuando este mas o menos cocido el pollo se agregan las papas como se deseen peladas, sin pelar, chalequeadas. Se dejan cocinar todo. Se sirve caliente cuando las papas estén listas.