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RECETA DE BIFES DE CERDO CON ANANA

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INGREDIENTES

 

8 rodajas de carré de cerdo de 2cm de espesor
jugo de medio limón
harina
3 cucharadas de aceite
8 rodajas de ananá en almíbar
1 cebolla
3 cucharadas de aceite
1 taza de crema de leche (nata) (250cc)
1 cucharada de almidón de maíz (fécula, chuño)
almíbar del ananá

 

PREPARACIÓN

 

Salpimentar las rodajas de cerdo y rociarlas con el jugo de limón, luego pasarlas por harina y dorar en una sartén con 3cdas de aceite.

Una vez doradas colocarlas en una fuente de horno poniéndoles una rodaja de ananá sobre cada una.

Aparte marchitar la cebolla en 3cdas de aceite y agregar la crema de leche y la cucharada de almidón de maíz disuelta en el almíbar de ananá.

Cuando levanta el hervor, volcar sobre el cerdo y llevar a horno durante media hora.
Se sirve con arroz al natural.


 

 

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