Primero lavamos el chorizo, lo secamos y lo cortamos a rodajas un poco gruesas. Luego colocamos las rodajas en una cazuela amplia puesta al fuego, regamos con la sidra, tapamos y dejamos cocer unos 15 minutos a fuego lento.
Finalmente sacamos el chorizo y lo servimos caliente con la sidra que quede de la cocción.