Cocinar las costillas de cerdo en una sartén y cuando están casi prontas retirar del fuego. Poner en una cacerola el vino blanco la salsa de soja y las costillas. Tapar y cocinar a fuego suave 5’. Aparte pelar las bananas y cortarlas de 2cm de espesor, dorarlas en la manteca y condimentarlas con sal y pimienta. Acomodar las costillas en una fuente y rodearlas con las bananas, bañar todo con el jugo. Calentar el coñac en un cucharón encender y echar sobre las bananas. Acompañar con arroz blanco.