Primero en una sartén ancha freímos y doramos las salchichas. Cuando cojan color las colocamos en una fuente de horno. A continuación en la misma sartén añadimos la nata y el vino y lo dejamos reducir a fuego lento unos minutos.
Luego echamos la salsa por encima de las salchichas y ponemos encima ajo troceado, pan rallado, queso rallado y perejil, en este orden y hasta casi cubrir la bandeja.
Finalmente introducimos en el horno ya caliente y gratinamos. Servimos en la misma fuente.