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| Indicaciones generales: Las necesidades energéticas se ven reducidas hasta en un 25%, ya que disminuyen el metabolismo basal y la actividad física. La alimentación de las personas mayores irá encaminada a cubrir sus necesidades energéticas, mantener un peso adecuado, evitar la aparición de enfermedades relacionadas con la alimentación, favorecer la masticación y evitar el estreñimiento. Por todo ello, es muy importante la ingesta de agua, que el aporte proteico sea suficiente, que la ingesta de grasas no sea excesiva, disminuir la cantidad de sal, adaptar las texturas y hacer los platos apetecibles con el fin de estimular el apetito. |
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