Pelar y cortar las berenjenas en rodajas. Colocarlas de a capas hechandoles sal en un recipiente para microondas.
Luego hecharles 200cm3 de vinagre y tapar con Film.
Cocción 14 a 16 minutos en potencia max. A la mitad darlas vuelta.
Luego retirar del recipiente y ponerlas en un colador para que pierdan el excedente de vinagre.
Agarrar un frasco e ir haciendo capas de condimentos (aceite de oliva, pimiento rojo, ajo, pimienta, y hoja de laurel) y berenjenas. Al final cubrir bien con más aceite de oliva.