Lavar las fresas con sus cabos y luego retirar. Cortar las fresas y agregar el azúcar. Observar las fresas: si no son jugosas, dar una cocción de 5 minutos y luego agregar el azúcar.
Agregar el cognac y el jugo de limón.
Llevar a cocción hasta que tome punto mermelada.
Envasar en frasco esterilizado. Tapar y etiquetar el frasco.
Tiempo de conservación siguiendo la técnica: 1 año, en la alacena.
Nota:
Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.
Utilice materias primas de buena calidad.
Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.