La cantidad de azúcar es aproximada ya que una vez que se sigue paso a paso la receta verán que la fruta se debe pesar antes de agregarle el azúcar.

Primero, pelar las naranjas con un cuchillo bien afilado o con un utensilio apropiado para eso.
Segundo paso. Se le quita solo la parte naranja o sea toda la piel y se deja la parte blanca adherida en la propia naranja.
La cáscara o piel extraída de la naranja se pica bien finita.

El tercer paso, es quitarle la parte blanca que quedó adherida a la naranja lo más que se pueda para que no quede amarga la mermelada.
Una vez hecho esto se corta la pulpa bien finita, recogiendo el jugo que también se aprovecha.

Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en cubos.
Las manzanas ayuda a equilibrar el sabor de la mermelada.

Una vez todo pronto pesar las cáscaras, la pulpa, el jugo y las manzanas todo junto.
Por cada quilo de fruta agregar 600grs de azúcar.

Se mezcla bien y se deja una o dos horas para que el azúcar se integre y vaya formando más jugo.
Luego poner al fuego revolviendo cada tanto al principio.

Conviene hacerlo en dos etapas como todos los dulces.
Se deja un rato sobre el fuego y luego se apaga para continuar su cocción al día siguiente hasta que tome el punto.

Si se va a envasar en frascos, éstos deben estar templados, limpios y secos. Envasar en caliente.