1. Comienza preparando la crema de arroz calentando la leche, el arroz y unas ramas de canela durante 30 minutos. Cuece las manzanas peladas y cortadas en cuartos con un poco de agua, azúcar y canela en rama como para hacer compota. 2. Estira el hojaldre y córtalo en círculos del tamaño de la palma de la mano. Coloca en cada trozo de hojaldre un poco de la compota de manzana. Cierra y sella con un tenedor los bordes del hojaldre, que habrás untado con un huevo batido.
3. En una sartén con abundante aceite caliente fríe las empanadillas vuelta y vuelta. Por último, sirve las empanadas acompañadas de la crema.