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| INGREDIENTES · 1 lechuga · 1/2 k gambas · 1 lata espárragos · 2 naranjas · 4 cucharadas mayonesa · 1 cucharada ketchup · 1 cucharada brandy · tabasco · perejil · vinagre · pimienta · sal |
| PREPARACIÓN Primero ponemos a cocer las gambas en agua hirviendo durante 2 minutos. Las apartamos y dejamos enfriar. A continuación lavamos y troceamos la lechuga. Pelamos las naranjas y las cortamos a gajos. Repartimos la lechuga en los platos y encima colocamos las gambas, los espárragos y los trozos de naranja. Luego batimos la mayonesa con el ketchup, un chorrito de vinagre y unas gotas de tabasco. Salpimentamos al gusto. Finalmente servimos con la salsa aparte.
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