| INGREDIENTES Lechuga mantecosa, 1 planta Tomates, 3 Pepino, 1 Queso feta, 300 g. (queso griego hecho de leche de cabra y oveja) Cebolla, 1 Ají morrón verde, 1 Aceitunas negras, 100 g. Alcaparras, 2 cucharadas Aceite de oliva y jugo de limón, cantidad necesaria. Sal y pimienta blanca a gusto. |
PREPARACIÓN - Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas. - Lavar y secar la lechuga. - Cortar la lechuga en trozos con las manos. - Lavar el tomate y cortarlo en gajos. - Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. - Descartar las semillas y nervaduras del morrón y cortarlo en tiras. - Cortar el queso en cubos. - Mezclar en una ensaladera la lechuga, los tomates, el ají, el pepino, el queso y las aceitunas. - Hacer una vinagreta con el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta. - Condimentar la ensalada con este aliño. - Poner por encima las alcaparras y servir. - Esta ensalada se puede aliñar con la siguiente crema en lugar de la vinagreta. anterior: batir 2 yogures con un diente de ajo, 4 cucharadas de aceite y sal. | TODO VERDURAS Y HORTALIZAS Compre las verduras y hortalizas más frescas del mercado a los mejores precios. Consejos de cómo cortarlas. Trucos para que perduren más. |