Calentar la sartén tapada. Lubricar con el aceite y agregar la carne cortada en cubos. Sellar a fuego fuerte. Agregar las cebollas cortadas en medios aros y los champignones fileteados.
Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta que la cebolla esté transparente.
Agregar la fécula, el pimentón, el extracto de carne y la crema. Condimentar.
Tapar y continuar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
Mientras tanto colocar el arroz y el caldo en la cacerola con mango. tapar y cocinar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor. Luego continuar a fuego mínimo 2 min. y apagar. dejar en reposo 15 min en la cacerola tapada.
Servir el arroz cubierto con la preparación de lomo. Cubrir con perejil picado.
Piezas a utilizar:
Sartén con mango y cacerola con mango. Función Horno - Carnes. Tiempo de cocción 25 minutos.