Dorar el peceto en manteca. Aparte hervir las cebollas en agua durante 5 minutos, escurrir y luego freír en manteca, agregándole 2 cucharadas de azúcar. Condimentar. Incorporar el peceto y el vino y cocinar a fuego suave hasta completar la cocción.
Piezas a utilizar:
Olla essen.