Realizar un corte en el interior de las pechugas. Envolver las ciruelas en fetas de panceta.
Introducirlas en la abertura realizada, cerrar con palillos.
Mezclar la salsa de soja con la miel.
Colocar las pechugas en una fuente y cubrirlas con la mezcla anterior. Dejar en reposo 1 hora en la heladera.
Calentar la sartén tapada. Colocar las pechugas escurridas.
Tapar y dorar a fuego fuerte de 1 lado.
Dar vuelta, tapar y dorar a fuego fuerte del otro lado.
Una vez doradas, condimentar y cubrir con la marinada.
Tapar y continuar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción. Servir cortadas en rodajas con guarnición de arvejas y zanahorias al vapor.
Piezas a utilizar:
Sarten con mango con antiadherente essen. 4 Porciones. Tiempo de cocción 20 minutos.