Picar los puerros, las cebollas y los apios. Colocarlos en el fondo de la olla. Encima colocar las zanahorias cortadas al medio, a lo largo. Luego la carne y el pollo.
Arriba colocar las papas enteras y el zapallo en trozos.
Al final distribuir el choclo cortado en rodajas.
Condimentar. Rociar con el agua. Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor. Luego bajar a fuego mínimo y continuar en la pieza tapada hasta finalizar la cocción.
Cuando la papa está cocida está listo el puchero.
Piezas a utilizar:
Olla con asas.